Schlagwortarchiv: Stéphane Gass

Weihnachten 2022: Was Profis wie die Spitzenköche Johann Lafer und Torsten Michel am Heiligabend ihrer Familie kochen

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Weihnachten 2022: Was die Profis Heiligabend ihren Familie servieren – von Sterneköchen wie Johann Lafer oder Torsten Michel, dem Top-Sommelier Stéphane Gass und dem Barkeeper Ian McBain, Hotelier Sebastian Finkbeiner von der Traube Tonbach, Otto-Gourmet-Gründer Wolfgang Otto, der Winzerin Cristina Mariani-May vom Weingut Banfi in der Toskana und dem RTL-Frankreich-Experten Alexander Oetker.… » weiterlesen

Weihnachten 2021: Was die Profis wie Johann Lafer oder Torsten Michel am Heiligabend ihrer Familie kochen

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Weihnachten 2021: Was die Profis Heiligabend ihrer Familie kochen – von Sterneköchen wie Johann Lafer oder Torsten Michel, dem Sommelier Stéphane Gass und dem Barkeeper Ian McBain, Hotelier Matthias Finkbeiner von der Traube Tonbach, Otto-Gourmet-Gründer Wolfgang Otto und den Winzern Jochen Dreissigacker und Cristina Mariani-May vom Weingut Banfi. … » weiterlesen

Was die Profis Weihnachten für ihre Familien kochen – von Johann Lafer über Torsten Michel bis zum Gourmetfleischversender Wolfgang Otto

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Dem Management-Blog haben Profis wie die Spitzenköche Johann Lafer und Torsten Michel, aber auch seine Kollegen – der Sommelier Stéphane Gass, Barkeeper Bernhard Stöhr oder Pâtissier Logan Seibert – sowie der Gourmetfleisch-Versender Wolfgang Otto verraten, was sie ihren Familien zuhause am Heiligabend servieren: Die ganz persönlichen Weihnachtsmenüs der Profis. … » weiterlesen

Was die Profis Heiligabend ihren Familien kochen – vom Sternekoch Michel bis zum Gourmetfleischversender Otto

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Ausgerechnet die Franzosen setzten vor wenigen Tagen eine deutsche Adresse in ihrer Weltrangliste der besten Restaurants „La Liste“ für 2019 auf Platz vier mit 99 von 100 Punkten (Vorjahresvergleich: Platz fünf):  Die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach bleibt Spitzenreiter in Deutschland und verbessert sich auf Rang vier mit 99 von 100 möglichen Punkten weltweit. … » weiterlesen

Weihnachtsmenue: Was Sterne-Koch Michel und seine Kollegen Heiligabend zuhause ihren Familien kochen – Bûche de Noël gibt´s bei allen dreien

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Wenn Franzosen ein deutsches Restaurant ehren, will das schon was heißen: Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn unter Küchenchef Torsten Michel wurde gerade von „La Liste“ – dem Guide der Guides – zum besten Restaurant Deutschlands gekürt und kam weltweit auf den fünften Platz.… » weiterlesen

Exklusiv und mit Rezept: Was Sterne-Koch Harald Wohlfahrt und sein Sommelier Stéphane Gass zu Weihnachten ihren Familien kochen

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  Was kochen der Sterne-Koch Harald Wohlfahrt und der Top-Sommelier Stéphane Gass aus der „Schwarzwaldstube“ am Heiligabend zuhause für ihre Familien?… » weiterlesen